Over de functie

Bij dit restaurant in het historische centrum van Zutphen draait alles om vakmanschap en écht goed vlees. Er wordt uitsluitend met verse producten gewerkt en de keuken houdt zelf de volledige controle: van het schoonmaken en portioneren van de mooiste stukken vlees tot het voorbereiden van dry aged steaks en BBQ-specials. Alles wat de keuken uitgaat, moet kloppen in smaak, structuur en presentatie.

Gasten komen hier voor een complete beleving: topkwaliteit op het bord, een keukenbrigade die zijn vak verstaat en een team in de bediening dat precies weet wat het doet. Naast à la carte worden er regelmatig evenementen georganiseerd, zoals tastings en culinaire routes, waarbij hoogwaardig vlees en beleving centraal staan. De keuken staat onder leiding van een chef met ervaring op sterrenniveau, waardoor de lat hoog ligt en je veel kunt leren.

Als zelfstandig werkend kok draai je volwaardig mee in dit compacte, hechte team. Je bent betrokken bij het he...