Con más de 70 años de historia, somos la marca de alimentación con mayor presencia en los hogares de España. Fieles a una filosofía de mejora constante, dedicamos gran parte de nuestros recursos a la investigación y al desarrollo de alimentos equilibrados, saludables y nutritivos.
Obtenga más información sobre las tareas generales relacionadas con esta oportunidad a continuación, así como sobre las habilidades requeridas.
Tu propósito
Tu propósito será desarrollar, optimizar y controlar los procesos tecnológicos de elaboración del jamón curado, garantizando la calidad, seguridad alimentaria y competitividad del producto.
Tus responsabilidades
Diseñar, ejecutar y evaluar ensayos de I+D relacionados con la curación del jamón.
Optimizar parámetros de salado, post-salado, secado y maduración.
Analizar datos fisicoquímicos y microbiológicos.
Desarrollar nuevas formulaciones o productos.
Coordinar pruebas piloto y escalado industrial.
Validar...