TÉCNICO DE NUTRIÇÃO

Apoiar áreas operacional e administrativa, por meio de controle da produção, abastecimento e distribuição de

refeições da unidade, visando garantir o bom andamento do processo de produção.

1. Responsabilizar-se pela capacitação técnica e comportamental de seus subordinados;

2. Auxiliar ou elaborar cardápios;

3. Supervisionar a higiene dos funcionários, de ambiente, utensílios e gêneros;

4. Analisar e acompanhar o conjunto dos resultados qualitativos e quantitativos da unidade;

5. Elaborar orçamentos de eventos/serviços especiais;

6. Elaborar requisição diária;

7. Auxiliar ou elaborar os pedidos de gêneros, uniformes e utensílios;

8. Degustar e aprovar as preparações;

9. Analisar custos diários e cotações;

10. Elaborar ou auxiliar no processo de fechamento, conferir/elaborar documentos;

11. Garantir a ...