¿Has sido jefe de cocina y te aburre quedarte siempre en el mismo sitio?

En Optima Chef buscamos a alguien que haya vivido la cocina desde dentro y quiera aplicar ese conocimiento para transformar otras cocinas.

Somos una consultora especializada exclusivamente en cocinas profesionales. No hacemos recetas ni formamos cocineros desde cero: entramos en cocinas reales, detectamos lo que no funciona y lo cambiamos. Hoteles, grupos de restauracion, caterings, colectividades. Toda Espana.

Estamos creciendo y necesitamos a alguien que sea nuestra presencia en el campo.

Que haras:

• Ejecutar jornadas de formacion e implantacion en cocinas de clientes: hornos, abatimiento, linea fria, vacio, organizacion de produccion.
• Implantar procesos que el equipo del cliente adopte de verdad, no que queden en un manual sin usar.
• Documentar lo que se trabaja: fichas tecnicas, checklists, info...