L’objectiu principal del lloc de treball és el de dissenyar, desenvolupar, implementar, revisar i mantenir actualitzat el Sistema de Gestió de la Seguretat Alimentària de l'empresa.
Funcions i responsabilitats:
- Estableix, implanta i revisa:
• El marc del sistema de gestió de la seguretat alimentaria.
• El sistema d'autocontrol, basat en el sistema d'Anàlisi de Perills i Punts Crítics de Control (APPCC).
• Els programes de recolzament per a la Seguretat Alimentària (programes de prerequisits).
• Un sistema de traçabilitat i de retirada de productes.
• Un sistema d'alerta ràpida, gestió de crisis i situacions d'emergència.
- Informa a la resta de l’empresa de totes les novetats en matèria de legislació alimentària.
- Informa, assessora i suggereix canvis per adaptar-se a la normativa de seguretat alimentària.
- Actua com a interlocutor/a amb proveïdors, clients, administració i altres parts interessades, en els temes relacionats amb la seguretat alimentàr...