Responsabilidades

• Cumplir y hacer cumplir la Política de calidad y seguridad alimentaria.
• Dar soporte a la responsable de calidad en el control y en la gestión del sistema APPCC y prerrequisitos.
• Controlar y asegurar las buenas prácticas de manipulación (BPM) de los operarios. Comunicar a la responsable de calidad en caso de detectar un incumplimiento repetitivo por parte de un operario.
• Supervisar los controles de producción y de calidad estén dentro de los parámetros preestablecidos y así asegurar que la producción no presenta desviaciones para que el producto final sea correcto. Alertar en caso de desviaciones e incidencias.
• Realizar los controles y tareas de calidad y producción que le sean designados por la responsable de calidad y/o por el director de operaciones.
• Transmitir a la responsable de calidad las desviaciones dentro de los parámetros de control.
• Sugerir planes de mejora tanto a nive...