En Granier, cadena líder en panadería y cafetería, buscamos un/a Gestor/a responsable de Tiendas para apoyar y coordinar nuestras tiendas franquiciadas y propias en la zona de Madrid. Buscamos una persona que conozca bien el sector de panadería y que tenga experiencia en gestión de tiendas o como encargado/a, con capacidad para organizar equipos y asegurar que cada tienda funcione correctamente. ¿Cuál será tu misión? Ayudar a que nuestras tiendas funcionen de forma excelente: producto de calidad, equipos organizados y una buena experiencia para el cliente. Tus principales funciones Supervisar el funcionamiento de varias tiendas Granier. Apoyar a los equipos de tienda y a los encargados. Organizar horarios de personal y apoyar en la gestión del equipo. Controlar hojas de producción y asegurar el correcto trabajo del obrador. Supervisar calidad de producto y exposición en tienda. Asegurar el cumplimiento de procedimientos y estándares de la marca. Hacer seguimiento de ventas, KPIs y resu...