# Supervisor(a) de Stewards#### Dreams Estrella Del Mar Mazatlan Golf & Spa Resort---#### Ubicación: MAZATLAN---######## Descripción del empleoEn Dreams Estrella del Mar Mazatlán Golf & Spa Resort te abrimos las puertas.
¡Únete al equipo como Supervisor de Stewards!
Perfil del puesto: Asegurar la correcta operación y el cumplimiento estricto de normas de Manejo Higiénico de Alimentos (MHA), Distintivo Cristal y estándares AAA, garantizando limpieza, desinfección, control sanitario y soporte eficiente a las áreas de cocina y alimentos y bebidas.Responsabilidades principales: • Supervisar y coordinar al personal de steward (lavaplatos) por turnos.
• Garantizar el cumplimiento de MHA y Distintivo Cristal en procesos de lavado, desinfección y manejo de utensilios.
• Asegurar el correcto uso de químicos, concentraciones y fichas técnicas.
• Controlar bitácoras sanitarias, temperaturas, cloración y registros operativos.
• Mantener áreas de cocina, cuartos fríos y z...