•  REQUISITOS:
•  DE 25 Años a 50 años
•   LICENCIATURA EN INGENIERIA D ELAIMENTOS, QUIMICA, ING EN PROCESOS DE ALIMENTOS.
•  EXPERIENCIA EN COMEDORES INDISTRIALES MINIMA DE 2 AÑOS
• CONOCIMIENTOS EN:
•  DISTINTIVO H E ISO 9001
• NOM- 251
• HACCP (ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL)
• BUENAS PRACTICAS DE HIGIENE
• EXPERIENCIA EN AUDITORIAS
• CONOCIMIENTOS EN MICROBIOLOGIA

           FUNCIONES

• Impartir capacitación.
• Manejo de reportes de incidentes (diagrama de ishikawa9
• Pruebas microbiológicas.
• supervisar al personal en manejo higiénico de los alimentos