Supervisar, ejecutar y optimizar las operaciones diarias de la planta, asegurando la correcta fabricación de yogures y quesos bajo parámetros estandarizados, cumpliendo normas de inocuidad y garantizando la eficiencia en cada etapa del proceso.

Es un rol técnico-operativo con liderazgo, ideal para una persona con experiencia en lácteos y capacidad de gestionar procesos y personal.