Vous êtes en charge de l’ensemble de l’équipe de Stewarding de l’hôtel et veillez au respect des standards de propreté, d’hygiène et d’organisation au sein des espaces arrières de la Maison. Vous êtes également responsable de la gestion des déchets ainsi que du suivi des stocks de vaisselle, de matériel et de produits d’entretien, contribuant au bon fonctionnement quotidien de l’établissement.

Vos missions quotidiennes seront les suivantes :

• Établir les besoins en produits d’entretien
• Contrôler des entrées et sorties de matériels, vaisselles
• Contrôler la bonne mise en œuvre et fonctionnement des équipements de nettoyage
• Contrôler les équipements, assurer l’entretien et la manutention.
• Contrôle du travail de ses subordonnées pendant l’ensemble de la journée
• Maîtriser parfaite des normes sanitaires et protocoles HACCP
• Maîtriser des règles en vigueur sur la gestion des déchets