Intégrez notre équipe en tant que Sous-Chef Tournant à Montréal dans une hôtellerie de luxe. Cette fonction exige un fort leadership pour offrir un soutien culinaire de qualité. Nous cherchons un Sous-Chef Tournant professionnel pour rejoindre notre brigade au cœur de Montréal.

Votre rôle impliquera de superviser les opérations culinaires tout en maintenant des standards de qualité élevés. Une adaptabilité et un leadership fort sont essentiels pour ce poste permanent à temps plein, impliquant divers services et une attention méticuleuse aux détails.

Key Responsibilities

• Assurer un soutien aux brigades de cuisine selon les besoins
• Participer à l'élaboration et à l'exécution des menus
• Veiller à la présentation et à la constance des plats
• Gérer le suivi du food cost et des coûts de production
• Maintenir un environnement de travail conforme aux normes

Requirements

• Minimum de 5 à 7 ans en cuisin...