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SOUS-CHEF DE CUISINE - BRASSERIE- CDI

🏢
Château de Mercuès
📍 Roanne, France
📍
Location Roanne
📅
Posted June 25, 2026
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Commute Local Area
🎯
Local Opportunity Near You!

This job is in your area. Enjoy a short commute and work close to home.

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Job Description

Description de l'entreprise

Situé à Roanne (42), Le Central Troisgros est un restaurant bistronomique, proposant une cuisine créative, originale, avec des produits de grande qualité.

L’équipe de cuisine est composée de 6 personnes, dirigée par la Famille Troisgros et le chef Grégoire Antoine.

Afin de renforcer son équipe, le Central recherche activement pour octobre 2024, son (sa) futur(e) sous-chef(fe) de cuisine.

Description du poste

Missions confiées :

  • Réaliser quotidiennement la mise en place des plats du restaurant, en relation avec le chef et les autres membres de l'équipe
  • Participer au service des déjeuners et diners, et en assurer leurs bons déroulements 
  • Effectuer l'envoi des plats dans le respect de la qualité exigée et dans le respect des fiches techniques.
  • Participer aux commandes et au contrôle des produits et des livraisons quotidiennes 
  • Participer et contrôler le nettoyage...

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    Quick and secure application process

    📍 Location Details

    🌆
    City
    Roanne
    🗺️
    Country
    France
    🚗
    Commute
    Local Area

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