Onze klant is een groothandel gespecialiseerd in vlees, wild en gevogelte. Het bedrijf is een familieonderneming die oorspronkelijk ontstond uit een traditionele beenhouwerij en in 1969 in Brussel werd opgericht. De activiteiten zijn voornamelijk gericht op de horecasector. Kwaliteit, correcte service, klantvriendelijkheid en flexibiliteit vormen de belangrijkste aandachtspunten binnen de werking.

Het assortiment omvat rundvlees, varkensvlees, paardenvlees, struisvogel, bizon, kangoeroe, kip, kalkoen, eend, konijn, kalfsvlees en schapenvlees.

Takenpakket

• Uitbenen van vlees en gevogelte
• Versnijden van vlees en gevogelte
• Klaarmaken van vleesbereidingen (o.a. cordon bleu, worsten)
• Verpakken van vleeswaren
• Aanbrengen van etiketten op de verpakte producten
• Afvoeren van vleesresten en vet volgens een gecontroleerde procedure
• ...