La risorsa affianca il Maitre ed è responsabile della supervisione delle attività quotidiane all’interno delle aree di competenza (sala e bar) assicurando l’attuazione delle procedure F&B e il rispetto degli standard di qualità previsti in termini di servizio, efficienza ed efficacia. Tra i suoi compiti principali rientrano:
Supervisionare l’erogazione del servizio;
Coordinare e gestire il personale nel settore di competenza;
Rispettare gli standard di qualità dei prodotti-servizi e assicurare la corretta applicazione delle normative vigenti relative alla prevenzione e sicurezza e al piano HACCP aziendale;
Verificare il grado di soddisfazione della clientela e approntare eventuali correttivi per migliorare l’efficienza del servizi;
Si richiede:
Formazione ambito Alberghiero / Turistico;
Significative esperienze nel ruolo presso ristoranti di lusso e/o catene internazionali;
Buone competenze organizzative e abilità nella gestione di un team di lavoro;
Buona c...