Cet établissement accueille chaque année des visiteurs européens et internationaux dans un cadre naturel remarquable, avec des jardins spectaculaires.

• Il propose une offre culinaire variée et innovante.
• Son fonctionnement repose sur la qualité, le respect des produits et la créativité.
• L’équipe évolue dans un environnement inspirant et en évolution, où chacun peut s’exprimer.

Vous assurez le relais opérationnel du Chef de cuisine et pilotez l’activité quotidienne en cuisine.

• Superviser la production en cuisine et veiller au bon déroulement du service.
• Coordonner et encadrer les équipes en service pour garantir une organisation fluide.
• Suivre les commandes et maîtriser les coûts liés à la production.
• Valoriser les matières premières dans la préparation des plats et des buffets.
• Créer et faire évoluer les cartes, les menu...