Wat ga je precies doen?

Als Restaurant Manager ben jij de drijvende kracht achter het F&B-team binnen het hotel. Je stuurt samen met de Chefkok een jong en dynamisch team aan en zorgt voor structuur, kwaliteit en resultaat. Jij houdt het overzicht, stuurt strak op processen en prestaties en zorgt tegelijkertijd voor een sterke gastbeleving en een positieve werksfeer.

Hoe dat er precies uitziet?

In ieder geval is geen dag hetzelfde. Je checkt bijvoorbeeld of de bezetting klopt met de verwachte drukte en kijkt of alles goed is klaargezet, zodat diensten vlekkeloos verlopen. Ook denk je mee met je medewerkers, waardoor ze met plezier hun werk blijven doen. Je ontvangt gasten, bent het gezicht van het restaurant en houdt overzicht. Dat laatste betekent onder andere dat je bestellingen doet, contact houdt met leveranciers en roosters maakt. Aan het einde van de dag plof je samen met je team neer met een heerlijk drankje, voor de binding (lees: gezel...