MétierResponsable - Encadrant Restauration- Hôtellerie
Intitulé du posteResponsable du service restauration F/H
Type de contratTitulaire ou CDI
TélétravailNon
Présentation du service

Le service restauration de l’hôpital Avicenne est organisé en cuisine relais (2000 repas distribués chaque jour) :

Distribution en allotissement plateaux liaison froide patients (7/7j)

Liaison chaude au self (5/7j)

Outre le binôme d’encadrement TSH-TH, l’équipe est composée de : 1 agent administratif/gestion, 1 agent d’approvisionnement, 24 agents dédiés au magasin-déconditionnement, à la production culinaire-plonge batterie, l’allotissement-convoyage, le restaurant du personnel. L’encadrement de stagiaires est possible.

Vos missions

Missions générales :

Assurer, en collaboration avec son binôme adjoint d’encadrement sur Avicenne et les autres équipes restauration du GH, la responsabilité générale du ...