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Produktionsleiter (m/w/d) Patienten- und Mitarbeitergastronomie

🏢
Universitätsklinikum Augsburg
📍 Augsburg, Germany
📍
Location Augsburg
📅
Posted June 24, 2026
🚗
Commute Local Area
🎯
Local Opportunity Near You!

This job is in your area. Enjoy a short commute and work close to home.

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Job Description

Ihre Aufgaben

  • Überwachung und Koordination sowie Mitarbeit in der Speisenzubereitung für Patienten und Mitarbeiter sowie im Veranstaltungsservice für Veranstaltungen
  • Koordination der Portionierung der Speisen am Speisenverteilband
  • Erstellung von Arbeitsaufträgen, Überwachung und Koordination von Gar-, Koch- und Tablettierungs-Prozessen
  • Ausarbeitung von Speiseplänen, Erstellung von Rezepturen für Patienten, Mitarbeiter und Sonderveranstaltungen mit entsprechender Dokumentation
  • Bedarfsermittlung der benötigten Lebensmittel für die Patienten- und Mitarbeiterverpflegung, Sonderveranstaltungen und externe Kunden
  • Beratung der Köche in allen fachspezifischen Fragen und Kontrolle der Durchführung
  • Überwachung und Durchführung von Sonder- und Event- -veranstaltungen intern und extern
  • Überwachung der gesetzlichen MHD-Vorgaben
  • Aktionswochenplanung
  • Mitwirkung bei Projektmanagement und -steuerung bei klei...

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    📍 Location Details

    🌆
    City
    Augsburg
    🗺️
    Country
    Germany
    🚗
    Commute
    Local Area

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