Rattaché(e) au Manager de Rayon, il (elle) est en charge de réaliser la préparation de poissons, crustacés et coquillages selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la réglementation CORA.

Les missions principales seront les suivantes :

Assurer la préparation et la vente des produits
- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...
- Trier les poissons et effectuer leur préparation (nettoyage, étêtage, écaillage, tranchage, filetage, ...)
- Effectuer l'ouverture des coquillages et la cuisson des crustacés (bulots, langoustines, ...)
- Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration, ...), disposer les poissons, crustacés et coquillages et afficher les prix
- Conditionner les produits selon leurs caractéristiques, les commandes et le mode de transport selon les règles de conservation

Accueillir et informer les clients :
- Transmettre et garantir l'image de Co...