Preparar, moldar e assar diferentes tipos de pães, incluindo massas básicas e especiais.
- Dominar técnicas de pré-fermentação, biga, poolish e levain.
- Atuar na produção de pães congelados, garantindo o processo correto de pré-cozimento e congelamento.
- Seguir receitas e padrões de produção estabelecidos pela empresa, mantendo a qualidade e o sabor dos produtos.
- Monitorar o processo de fermentação e cozimento, ajustando conforme necessário para obter os melhores resultados.
- Manter a organização e limpeza da área de trabalho, equipamentos e utensílios, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar (BPF).
- Operar equipamentos de panificação (fornos, batedeiras, amassadores, divisoras, etc.) com segurança e eficiência.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$4.000,00 por mês
**Benefícios**:
- Cesta básica
- Seguro de vida
- Vale-transporte
**Experiência**:
- panificação (obrigatório)
Local do trabalho: Presencial