De operator is verantwoordelijk voor een productielijn die broden of kleinbrood (zoals sandwiches en hamburgerbroodjes) produceert. Vanaf het instellen van de verschillende recepturen voor het aanmaken van de degen, volgt de operator het volledige productieproces totdat het gebakken eindproduct naar de inpakafdeling wordt gestuurd.

De machines worden ingesteld met behulp van specifieke software.

De kwaliteit van het productieproces en het product wordt bewaakt door het naleven van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften. De operator controleert of het product voldoet aan de kwaliteitsnormen, zoals gewicht, lengte en kleur.

De werkpost wordt ordelijk en schoon gehouden.

Kleine pannes worden zelf geanalyse...