La risorsa, all’interno dell’area Produzione, ha la responsabilità di pianificare e coordinare il processo produttivo dell’Acqua di Sirmione assicurando gli standard di qualità prefissati dall'azienda. In particolar modo:
È responsabile dell’apertura della linea a inizio produzione: settaggi linea, controlli materie prime, avvio produzione;
È responsabile della chiusura della linea a fine produzione: lavaggio e spegnimento linea, pulizia locale, raccolta e verifica delle schede di controlli e produzione, compilazione dei relativi file;
È operativo/operativa in prima persona sulla linea ed impartisce agli altri operatori le indicazioni sulle attività da svolgere, sia in fase produttiva, che in fase di controllo qualità;
Gestisce le anomalie e i fermi macchina durante la produzione in autonomia oppure chiamando il personale della manutenzione;
Garantisce che vengano eseguiti tutti i controlli di qualità previsti sulla linea e fuori linea, nelle modalità corrette, eseguend...