Relevant du Directeur de la restauration, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter : 

• Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
• Assurer la coordination de tous les détails logistiques des événements, y compris la disposition des tables, la décoration, l'équipement audiovisuel, etc. 
• Diriger l’équipe banquet dans tous les domaines et s’assurer que les normes de service sont respectées
• Gérer les problèmes et demandes des clients et réagir de façon rapide et professionnelle
• Participer aux réunions de département à intervalles réguliers
• Connaître parfaitement l’ensemble des fiches de fonctions
• Gérer le budget des banquets en contrôlant les coûts de la nourriture, des boissons et du personnel
• Assurer la rentabilité en maximisant les ventes de boissons et d'accessoires
• Respecter les politiques, l...