料飲部副部長／某有名ラグジュアリーホテル

国内外で高い評価を受けるラグジュアリーホテルにて、料飲部門の統括を担うポジションです。

求人内容

仕事内容 沖縄県を代表するラグジュアリーホテルにて、料飲部門全体の運営およびマネジメントをお任せします。

【具体的には】
・料飲部門全体の統括、各施設の運営管理およびサービス品質の向上
・部長不在時の代行業務
・売上/原価/人件費の管理、収益改善施策の立案
・スタッフの採用/教育/評価/シフト管理

＜業務環境について＞
国内外から高い評価を受けるラグジュアリーホテルにて、料飲部門の運営管理に加え、売上管理や戦略立案、スタッフ育成など幅広い業務を担うポジションです。

体系的なトレーニングや研修制度が整備されており、サービス品質の向上やマネジメントスキルの向上に取り組める環境です。沖縄の自然に囲まれたリゾート環境の中で、長期的なキャリア形成を見据えて働くことができます。 募集背景 体制強化

採用条件

必要業務
経験 ◯ホテルまたは高単価レストランにおける料飲部門のマネジメント経験（5年以上）
◯複数店舗または複数セクションの統括経験
◯売上/原価/人件費の管理経験
◯サービス品質向上およびオペレーション改善の経験
◯人材マネジメントの経験 優遇要件 ◯下記のような経験がある方
・ラグジュアリーホテルでの勤務経験
・複数コンセプトレストランの統括経験