Aufgaben, Kompetenzen und Verantwortung

• Unterstützung bei der Speisenzubereitung.
• Zuarbeit bei der Herstellung von Speisen nach Anleitung des Kochs.
• Vorbereitung von Zutaten (z. B. Waschen, Schneiden, Portionieren).
• Eigenständige einfache Tätigkeiten in der Speisenherstellung unter Beachtung von Qualität und Hygiene.
• Reinigungs- und Spülarbeiten.
• Reinigung der Arbeitsplätze, Küchengeräte, Hilfsmittel und Oberflächen während und nach der Arbeit.
• Spülen von Geschirr, Besteck und Kochutensilien.
• Allgemeine Reinigungsarbeiten in der Küche gemäß Hygienevorgaben.
• Hygiene und Lebensmittelsicherheit.
• Einhaltung aller geltenden Hygienevorschriften (HACCP).
• Mitverantwortung für die Umsetzung und Einhaltung der HACCP Standards.
• Sachgemäßer Umgang mit Lebensmitteln und Inventar.
• Warenann...