Restaurant & Bar Sinaloa ist ein modernes mexikanisch inspiriertes Sharing-Konzept im Kreis 5 in Zürich. Für die Leitung unserer Küche suchen wir eine engagierte, kreative und belastbare Persönlichkeit als Küchenchef/in.

Aufgaben

• Operative Leitung der Küche im Tagesgeschäft
• Verantwortung für Qualität, Präsentation und Abläufe
• Führung und Organisation des Küchenteams
• Dienstplanung und Mitarbeiterschulung
• Gestaltung und Weiterentwicklung der Speisekarte
• Verantwortung für Hygiene- und Qualitätsstandards
• Warenbestellung sowie Kontrolle von Food Cost und Lager
• Enge Zusammenarbeit mit Service und Management

Qualifikation

• Erfahrung als Küchenchef oder in einer vergleichbaren Führungsposition
• Leidenschaft für Gastronomie und kreative Küche
• Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
• Teamfähigkeit und Leadership-Qualitäten
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