Als Kok Diëtetiek & Voeding ben jij verantwoordelijk voor het bereiden, coördineren en bewaken van dieetmaaltijden binnen onze professionele productieomgeving. Jij zorgt ervoor dat iedere maaltijd veilig, correct én smaakvol wordt bereid en geleverd.

Je werkt nauw samen met diëtisten, keukenchefs en voedingsspecialisten en bent dé specialist op het gebied van dieetleer, allergenen, voedselveiligheid en kwaliteit.

Wat ga je doen?

• Bereiden van dieetmaaltijden volgens voedingsrichtlijnen en allergenenwetgeving
• Bewaken van kwaliteit, voedselveiligheid en correcte uitlevering
• Controleren van recepturen, voedingswaarden en allergenen
• Samenwerken met diëtisten, voedingsdeskundigen en chefs
• Meedenken over nieuwe gerechten en procesverbeteringen

Daarnaast ben je niet alleen betrokken bij dieetmaaltijden, maar ook bij maaltijden voor onze zorglocaties.

Wat neem je mee?

...