En Grupo Lonato, nos encontramos en la búsqueda de un(a) Jefe de salón(a) para turnos rotativos para nuestro Restaurante LA GROTTA, brindar soporte operativo al equipo de mozos durante el servicio, asegurando la correcta entrega de pedidos, el orden del salón y el cumplimiento de estándares, como etapa formativa para asumir el puesto de mozo.

Funciones principales

• Liderar, organizar y supervisar al equipo de salón.
• Planificar turnos, horarios y días de descanso, asegurando cobertura en horas punta.
• Asignar estaciones o rangos de atención de manera equitativa.
• Capacitar al equipo en protocolo de servicio, venta sugestiva y conocimiento del menú.
• Supervisar la presentación personal, higiene y cumplimiento de uniforme.
• Recibir a los clientes, gestionar reservas y supervisar su correcta atención.
• Asesorar en la recomendación de platos y vinos, garantizando altos estándares de hospitalidad.
• Supervisar ...