Jefe/a de partida
Misión:
En The Lodge 5*, buscamos un perfil que comparta nuestra pasión por la gastronomía y desee formar parte de un equipo culinario de excelencia. Como responsable de esta partida, tendrás un papel clave en la creación y presentación de platos que reflejen la calidad y los estándares de nuestro hotel.
¿QUÉ NECESITAMOS DE TI?
* Experiencia previa en el rol de Jefe/a de Partida, en establecimientos de alta categoría.
* Formación en cocina profesional, con un enfoque en técnicas culinarias y seguridad alimentaria.
* Capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo.
* Creatividad e innovación en la preparación de platos.
* Habilidades organizativas y atención al detalle.
RESPONSABILIDADES
Tus principales responsabilidades serán:
* Supervisar y ejecutar la preparación de los platos asignados garantizando la calidad y consistencia según los estándares establecidos.
* Organizar y coordinar las actividades del equipo de la partida,...