Tu misión en el equipo
¡Inscríbase sin demora! Se espera un gran volumen de solicitantes para el puesto que se detalla a continuación, no espere para enviar su CV.
Liderazgo: Dirigir, motivar y organizar las brigadas de cocina (producción y eventos).
Gestión Gastronómica: Diseño de menús estacionales, fichas técnicas (escandallos) y control de calidad del producto final.
Logística y Compras: Gestión de pedidos a proveedores, control de stock y optimización de mermas para maximizar la rentabilidad.
Supervisión de Eventos: Coordinar el montaje, servicio y desmontaje en fincas, empresas y espacios externos.
APPCC: Garantizar el cumplimiento riguroso de las normativas higiénico-sanitarias y de seguridad laboral.
¿Qué perfil buscamos?
Experiencia: Mínimo 3 años en puestos de responsabilidad en servicios de catering, hoteles o banquetes de alto volumen.
Formación: Estudios superiores en Cocina/Gastronomía. Se valorará formación en Gestión de Alime...