EFE DE CALIDAD – PLANTA DE SALSASUbicación: Santiago Momoxpan, PueblaImportante empresa del sector alimenticio solicita Jefe de Calidad para planta de producción de salsas.ActividadesSupervisar y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria en los procesos de producción.Implementar, dar seguimiento y mejorar los sistemas de gestión de calidad.Coordinar inspecciones y auditorías internas y externas.Verificar el cumplimiento de especificaciones de materias primas, procesos y producto terminado.Gestionar acciones correctivas y preventivas derivadas de desviaciones detectadas.Elaborar y actualizar procedimientos, registros y documentación del área de calidad.Capacitar al personal operativo en temas de calidad, inocuidad y buenas prácticas de manufactura.Dar seguimiento a indicadores de calidad y proponer mejoras continuas.Conocimientos requeridosNormativas de seguridad alimentaria e inocuidad.Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Sistema HACCP.POE...