Mô tả công việc: Các công việc cơ bản của một nhân viên Pha chế, Phục vụ Thu ngân (Không cần kinh nghiệm sẽ được đào tạo sau phỏng vấn) đều có thể gói gọn như sau:
– Chuẩn bị nguyên liệu, thành phần theo công thức pha chế
– Chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết theo công thức.
– Kiểm kê hàng hóa, lên đơn nhập hàng.
– Đảm bảo chất lượng của các nguyên liệu.
– Tồn nguyên liệu, xử lý các nguyên liệu hỏng như trái cây.
– Nhận order.
– Thực hiện các món nước theo yêu cầu của khách.
– Đảm bảo chất lượng: Màu sắc, mùi vị, trang trí của món nước trước khi phục vụ khách hàng.
Chuẩn bị dụng cụ pha chế và tiêu chuẩn:
– Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ Pha chế cần thiết và đạt tiêu chuẩn.
– Vệ sinh sạch sẽ các dụng cụ trong suốt quá trình sử dụng và sau khi sử dụng.
Dọn dẹp và sắp xếp khu vực làm việc:
– Luôn giữ khu vực làm việc sạch sẽ.
– Vệ sinh tủ, kệ, dụng cụ pha chế.
– Sắp xếp các loại dụng cụ gọn gàng, đúng nơi quy định.
– Vệ sinh tủ lạnh, tủ mát....