工場責任者候補・セントラルキッチン責任者（石垣島勤務） /株式会社Eternity Foods

石垣島から、飲食業界の未来を変える。 食品製造×地方創生×フードテック。

求人内容

仕事内容 仕事内容

同社では、飲食店向けの仕込み代行事業を主軸に、惣菜製造・食品加工・セントラルキッチン機能を展開しています。
飲食店の仕込み業務を外部化することで、現場負荷軽減・生産性向上・収益改善を実現し、石垣島を中心に高いシェアを獲得しています。

本ポジションでは、石垣島工場における食品製造・品質管理・生産管理全般を統括します。

具体的には、

・製造ライン管理
・生産計画策定
・品質管理
・衛生管理
・スタッフマネジメント
・原価管理
・業務改善
・新商品量産化対応
・製造オペレーション構築
・設備投資検討
・将来的な多拠点展開支援

など、工場運営全般に携わります。

同社の工場は、完成された大規模工場ではありません。
だからこそ、

「どうすれば効率化できるか」
「どう仕組み化するか」
「どんな設備投資が必要か」

など、改善余地や成長余地が非常に大きい環境です。

また、スタートアップ企業であるため、製造現場だけに閉じず、

・経営視点
・事業拡大視点
・FC展開視点
・地方創生視点

なども求められます。

特に同社では、“飲食店を支えるインフラ事業”としての成長を目指しており、単なる製造工場ではなく、「地域飲食を支えるセントラルキッチンモデル」の構築を推進しています。

さらに、今後は沖縄本島・宮古・地方観光地への展開も構想しており、将来的には新工場立ち上げや多拠点展開にも関わる可能性があります。

製造現場経験を活かしながら、

・工場を創る
・仕組みを作る
・組織を作る
・...