Hotel en Barcelona busca incorporar un/a Responsable de Compras y Economato.
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Responsabilidades principales
Gestión integral de proveedores y negociación de condiciones comerciales.
Planificación y ejecución de compras para los distintos departamentos: F&B, limpieza, mantenimiento y servicios generales.
Supervisión del stock, control de inventarios y reposición de mercancía.
Análisis de presupuestos, comparación de ofertas y tramitación de pedidos.
Seguimiento del gasto y aplicación de medidas de optimización de costes.
Trabajo coordinado con cocina, pisos, mantenimiento y almacén.
Garantizar los estándares de calidad, higiene y cumplimiento de la normativa vigente y procedimientos internos.
Perfil requerido
Formación en Hostelería, Administración de Empresas o estudios afines.
Experiencia previa de al menos 2 años en depar...