Vacante: Gerente de Restaurante

Escolaridad

Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo, Hotelería o carrera afín.

Experiencia

Mínimo 2 a 3 años como Gerente o Encargado de Restaurante.

Conocimientos

• Administración y operación de restaurantes.
• Manejo de personal operativo (cocina, meseros, caja, etc.).
• Control de inventarios y costos.
• Atención y servicio al cliente.
• Manejo de proveedores.
• Supervisión de calidad en alimentos y servicio.
• Control de ventas y reportes administrativos.
• Manejo de indicadores y cumplimiento de metas.

Funciones principales

• Supervisar la operación diaria del restaurante.
• Coordinar y dirigir al equipo de trabajo.
• Garantizar la calidad en el servicio y alimentos.
• Controlar inventarios, insumos y pedidos a proveedores.
• Administrar horarios, incidencias y desempeño del pe...