Einleitung

Du übernimmst die Gesamtverantwortung für ein à-la-carte-Restaurant mit internationalem Publikum. Mit Präsenz im Betrieb, einem feinen Gespür für Menschen und einer klaren betriebswirtschaftlichen Denkweise führst du dein Team durch den Alltag ? und darüber hinaus. Du schaffst Erlebnisse, keine Abläufe. Qualität ist für dich kein Zufall, sondern Konsequenz.

Aufgaben

• Aktive Gastgeberrolle im operativen Betrieb mit sichtbarer Präsenz und Vorbildfunktion
• Gesamtverantwortung für Service, Bar und angebundene Angebote inkl. Raum- & Eventkoordination
• Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung eines multikulturellen Teams
• Mitgestaltung des gastronomischen Angebots von der Idee bis zur Umsetzung
• Wirtschaftliche Steuerung: Budgetkontrolle, Warenfluss, Kennzahlen und Auswertungen
• Administrative Verantwortung wie Dienstpläne, Bestellungen, Inventuren und Systeme

Profil