Pour le compte de l’un de nos clients, cave d’affinage familiale implantée sur le Larzac, nous recherchons un(e) Affineur(se) de Fromage H/F dans le cadre d’un poste en CDI.

Vous aimez le travail manuel et les métiers de bouche

Une première expérience en agroalimentaire, fromagerie ou affinage est un plus

Vous êtes rigoureux(se), autonome et appréciez le travail bien fait

Vous êtes sensible aux règles d’hygiène et de qualité

Débutant(e) motivé(e) accepté(e), formation assurée en interne si besoin

Permis B et véhicule car le site n'est pas désservi par les transports en communs

Au cœur de la cave, vous intervenez sur l’ensemble des étapes de l’affinage des fromages, dans le respect des traditions et des règles d’hygiène :

Réception des fromages en provenance de la laiterie

Mise en cave et suivi de l’affinage

Salage, frottage et lavage des fromages

Surveillance de l’évolution des fromages (texture, croûte, affinage)