En Familia La Ancha busca incorporar un/a responsable de Compras que colabore de forma estratégica y operativa el área de aprovisionamiento del grupo junto a nuestro responsable de producto. Será una figura clave para garantizar el mejor equilibrio entre coste y eficiencia operativa en todas las categorías de compra, trabajando muy de cerca con cocina, operaciones y dirección financiera.
Por favor, verifique que tiene el nivel de experiencia y las cualificaciones adecuadas leyendo la descripción completa de esta oportunidad a continuación.
Ubicación: Oficina central en Madrid (zona calle Torrelaguna).
¿Cuál será su función?
Liderar la estrategia de compras del grupo asegurando el abastecimiento óptimo de todos los restaurantes y Cocina Central, minimizando mermas, optimizando costes y contribuyendo directamente a la rentabilidad y eficiencia operativa de la compañía.
Gestión Estratégica de Compras
Definir y ejecutar la estrategia de compras por categorías:...