# ENC. REGIONAL DE NUTRIÇÃO - ALTO VALEBlumenau - SCPresential1 PositionEffective - CLTIn chargeFull timeResponsável pelo planejamento e gestão de cardápio, produção de alimentos e controles gerais relacionados a refeitórios e alimentos. Visando garantir os padrões de produção e segurança alimentar, assim como acompanhamento dos índices de relevância para a área em nível regional.**ATIVIDADES:**• Acompanhar a aplicação de cardápios pré-definidos, através de condução de visitas as unidades diariamente;• Garantir os padrões operacionais e coordenar ações para solução de oportunidades, através de avaliações e relatórios nas unidades;• Acompanhar ações para redução de desperdício e contribuir com a construção de cardápios seguindo os critérios nacionais e estaduais para cardápios corporativos;• Promover boas práticas em gestão de alimentos, por meio de treinamentos aos nutricionistas e responsáveis por refeitórios conforme padrões de preparo, segurança alimentar e planejamento de escalas;•...