Dans le cadre de ses fonctions, l’aide-boucher participe à la mise en rayon des produits de boucherie en libre-service. Il assure le conditionnement des viandes en barquettes, veille à leur étiquetage conforme (nom du produit, poids, prix, date limite de consommation) et garantit leur présentation attractive en rayon.

Il est également responsable du nettoyage quotidien de son poste de travail, des équipements et des outils utilisés, dans le strict respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (normes HACCP). Le port des équipements de protection individuelle est obligatoire.

En soutien à l’équipe de boucherie, il peut être amené à réceptionner les marchandises, à les stocker dans les chambres froides, et à participer à certaines tâches de préparation sous supervision. Il travaille en étroite collaboration avec ses collègues et fait preuve de rigueur, de dynamisme et d’un bon esprit d’équipe.