¿Eres un líder culinario con pasión por la excelencia y talento para la eficiencia operativa? Estamos buscando un Director de Back of House (BOH) para liderar nuestro equipo de cocina y las operaciones de la cadena de suministro. Como Director de la Junta de Salud Pública, serás la fuerza impulsora detrás de nuestras operaciones diarias en la cocina, asegurando que nuestros invitados reciban comida segura, fresca y deliciosa cada vez que visiten.

Resumen del rol

El Director del BOH es responsable de la gestión general de la cocina, desde la logística de la cadena de suministro hasta el desarrollo del personal. Te asegurarás de que todos los puestos estén debidamente dotados, formados y equipados con los recursos necesarios para mantener nuestros altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Responsabilidades clave

Liderazgo Operativo

• Gestión de turnos: Lidera directamente al personal dur...