Poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Diététicien Hygiéniste pour l’Ile de France.  Ce poste est à pourvoir dès que possible en CDI.
Des déplacements fréquents sont à prévoir à Paris et proche couronne Parisienne, soit environ 25 à 30 restaurants à gérer. Rattaché à notre Directrice Nutrition et Qualité et en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, votre principale mission sera d’accompagner nos chefs gérant aux bonnes pratiques en Hygiène et Nutrition dans leurs cuisines. Ainsi, vous :

Accompagnez les équipes de production dans la mise en place des pratiques en termes d’hygiène

Auditez quotidiennement la cuisine centrale

Formez, accompagner et animez le personnel aux bonnes pratiques en hygiène

Assurez la mise à jour du plan de maitrise sanitaire

Echangez avec les services officiels, le laboratoire...