Votre mission

Vous souhaitez valoriser vos compétences culinaires dans un cadre structuré ? Adecco recrute pour l’un de ses clients, acteur de la restauration collective sous contrat, un·e Cuisinier·e (H/F) en intérim à TROYES.
Au sein d’une brigade organisée, vous contribuez à la qualité des repas servis à un large public. Vous préparez des menus équilibrés, respectez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et participez à la bonne organisation de la cuisine.
Vos missions : réaliser les préparations culinaires à partir de fiches techniques et des quantités prévues, maîtriser les techniques de cuisson et le dressage, veiller à la régularité et à la présentation des plats. Vous appliquez les normes HACCP (contrôle des températures, DLC, traçabilité) et contribuez à la gestion des stocks : réception, contrôle, rangement des marchandises, participation aux inventaires et signalement des besoins.
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