Le poste

Rattaché(e) au chef d’équipe de zone amont (préparations culinaires et conditionnement), vous êtes en charge de réaliser les préparations culinaires destinées à être conditionnées en barquettes.


Pour cela, vous devez réaliser les missions suivantes :

Utilisez les programmes de machines adaptés à chaque recette

Réalisez les opérations de nettoyage inter-séries sur chaque équipements

Respectez les processus de fabrication en se référant systématiquement au book recette

Respectez les règles d’hygiène, de qualité et de sécurité de l’usine et de la zone de travail

Identifiez et pesez chaque élément des recettes préparées

Anticipez et communiquez avec les ateliers amont et aval à votre zone (la réception de matières et la partie logistique ainsi que les lignes de conditionnement) afin de réaliser vos préparations Juste-à-temps