Preparar i cuinar aliments segons receptes o menús.
Organitzar els ingredients i comprovar-ne la qualitat i frescor.
Tallar, netejar i conservar aliments correctament.
Controlar els temps de cocció i la presentació dels plats.
Mantenir la cuina neta i complir les normes d’higiene i seguretat alimentària.
Gestionar estocs i fer comandes de productes.
Coordinar-se amb altres membres de la cuina i del servei.
Adaptar plats a necessitats especials (al·lèrgies, dietes, etc.).
Crear noves receptes o propostes de menú, especialment en cuines professionals.
Utilitzar correctament eines i maquinària de cuina.