Empresas: Meliá Hotels International En el hotel Palacio de los Duques Gran Meliá buscamos a un/a cocinero/a responsable de la correcta elaboración, presentación y calidad de los platos asignados, cumpliendo con los estándares de excelencia del hotel Gran Meliá. Contribuye a ofrecer una experiencia gastronómica única, manteniendo altos niveles de higiene, organización y eficiencia en la cocina. Misión principal Preparar, cocinar y presentar platos según las recetas y estándares establecidos. Gestionar la mise en place diaria de la partida asignada. Asegurar la calidad, sabor y estética de cada elaboración. Mantener el orden y limpieza del área de trabajo en todo momento. Controlar el correcto uso y almacenamiento de materias primas. Cumplir estrictamente las normas de higiene alimentaria (APPCC). Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio fluido. Adaptarse a los diferentes servicios del hotel (restaurante, eventos, room service, etc.). Controlar tiempos de cocción y ...