Commis de Cuisine – Il Lago (CDD jusqu’au )

Objectif du poste : Le Commis de Cuisine participe à la préparation d’une ou plusieurs parties du menu ou de la carte sous le contrôle d’un supérieur hiérarchique. Il s’assure que tous les ingrédients sont mis en place pour chaque service et gère la disposition des mets sur les plats prêts à être envoyé en salle.

Fonctions essentielles

• Etre capable de suivre les procédures vestimentaires.
• Etre capable de préparer les menus du restaurant selon les lignes directrices et les standards de la chaîne Four Seasons.
• Etre capable de respecter et d’arranger les demandes des serveurs concernant les goûts des clients, leurs préférences et leurs envies.
• Etre capable de traiter et de faire une rotation des menus, selon les procédures établies.
• Etre capable de faire des demandes de tous les articles nécessaires pour le jour suivant, avec l’appui du Responsable en Cuisine.
• Etre...