Mission principale

Le Commis de Cuisine participe à la préparation et à la cuisson  sous la supervision de l’équipe de cuisine, tout en respectant les standards de qualité, d’hygiène et de sécurité de l’hôtel.

Responsabilités principales

Préparation culinaire

• Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats.
• Réaliser les préparations de base selon les fiches techniques
• Participer à la cuisson 
• Veiller à la qualité et à la présentation des préparations.

Organisation & Hygiène

• Maintenir le poste de travail propre et organisé.
• Respecter les normes HACCP et les procédures de sécurité alimentaire.
• Contrôler la fraîcheur et le stockage des produits.
• Participer au nettoyage des équipements et du matériel de cuisine.

Travail en équipe

• Collaborer...