Le secteur de la Cuisine a pour mission, en tant que cuisine collective, d’élaborer et de confectionner des repas de qualité, selon les normes requises (HACCP, règles d’hygiène, respect de la chaine du froid, régimes) destinés aux Usagers et Collaborateurs de la Fondation, ainsi qu’à une clientèle externe.

Pour notre Cuisine institutionnelle , nous recherchons :

Collaborateur cuisine

mOTIVE/E à ASSUMER LES TÂCHES SUIVANTES :

• Préparer des denrées alimentaires (épluchage, découpe, mise en place)
• Participation à la production des repas selon les consignes du chef
• Dressage des assiettes et préparation des plateaux repas
• Nettoyage et entretien des locaux, du matériel et des équipements
• Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Aide à la plonge et gestion des déchets

Le Profil

• Une première expérience en cuisine collective ou restaurati...